寒いっちゃ！

まるで氷室にでも居るかのように冷え込んでおります。

電気カーペットとエアコンをつけてもまだ寒い。

お天気が悪いからなおのこと。

風邪を引かないように気を付けなきゃ。

今日のおやつはドーナツ。

どんぶりに盛られたドーナツがいかにも私らしいと言いましょうか。。。

勇の帰りを待っていただきま～す＾＾

そうそう、今朝の話なのですが、幼稚園バスを待つ時間がすごく寒いので「長ズボンで行く？」と聞いたら「カッコ悪い！」って。。。母からするとガチガチブルブル震えてるほうが、弱々しく見えてカッコ悪いと思うんだけどな～。

ま、寒さに負けることなく頑張ってくれたまえ。

フランスパンとおやつパン

フランスパン　１００／１３

ここのところ使っているレシピは、粉、塩、イースト、仕込み水のみのシンプルな配合。

捏ね具合もなんとなく掴めてきたのですが、成型の方法を色々と試してます。

なかなかハードル高いです＾＾；

そしておやつにチョコロールパンとりんごのジャムパン。

「今日のおやつはチョコパンね」と約束したので。。。

りんごジャムは信州土産のりんごで、数日前に作りました。

母のパン作りは、この方の協力無くしては語れません。

本日も大量睡眠ありがとう（コタツの魔法に掛かってます＾＾）

姉妹品のチョコスティック

夕飯の準備中、スティックパンの威力を発揮しました。

足元に張り付くこともなく、泣き喚くこともなく、とってもお利口さん＾＾

パンくずも落ちないしイイ感じ＾＾

おかげで捗りました＾＾

で、夕飯準備と平行してチョコベビー入りスティックパンも焼いちゃいました＾＾

勇はお風呂上りに牛乳を飲みながら２本。

明日のお弁当に持って行きたいと言っているのですが。。。考えておきます。

スティックパン

生地をのばしてカードでカットしただけのスティックパン。

配合もシンプル。

このパンのターゲットは光。

サッと取り出せて、持ち運びに便利＾＾

あ、私までツイツイ食べちゃいそうです＾＾；

ホットケーキかどら焼きか

小さなホットケーキは後に。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 こうなりました。

どら焼き。

勇のアイディアです。

幼稚園から帰ってくると、相当お腹が空いてるらしく、２個をペロリ＾＾

季節の変わり目

季節はずれかな～葛饅頭。

残暑が猛暑だった今年の夏も、ようやく秋に季節を譲り、過ごしやすくなりました。

そんな季節の変わり目、我が家では光がハナタレ１号です。

パンも焼きました。

あんぱんとウインナーロール。

今日のあんぱんは、こしあん。

そしてウインナーロールには、おさかなソーセージ。

チーズパンとウインナーロールと山形食パン

今日はたくさんパンを焼きました。

食パンの一次発酵中にチーズパンとウインナーロールの計量をして、二次発酵中に捏ね。

朝、幼稚園バスを待っているときに「今日のおやつはウインナーロールね」と勇が言うもんだから、ついつい頑張ってしまいました。

それでもお昼過ぎにはすべて焼きあがり、達成感に浸る母でありました＾＾

「ウインナーロール焼いてくれた？」と、帰ってくるなり台所のパンケースを覗き込みニッコリ＾＾

こんな日はいつも、手洗い、うがい、着替えが早い。

言うだけあって２個をペロリ。

母のパン作りの原点はやっぱりコレかな。

「美味しい」の一言で、またパン作りが楽しくなるんだよね～(^-^)v

あんぱん

久しぶりにあんぱん。

美味しそうな餡子を見つけては、家にあるのに買ってしまう私。

そろそろ使いましょうか。。。

今日のあんぱんはＡＢＣのレシピです。

焼き色をしっかり付けようと思ったんだけど、中途半端な焼き加減になってしまったような・・・。

教室で焼いたあの色を再現したかったんだけどな～。

もうすぐ勇が幼稚園から帰ってくるので、本日のおやつはあんぱんね。

そんなおやつの時間を待っている者がここに１名。

母は気を逸らすのに大変です。

刀で突き刺されたり、力いっぱい叩かれたり。（少しは加減せい！）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

しかし、このへなちょこ侍は母の一撃をかわせず、あえなく降参。

母も死んだフリして１０分ほど休憩(mｰ_ｰ)m.｡o○ zZZZ

お月見

　

昼間、勇とお団子を作って。。。

ススキを取りに行って。。。

今日は中秋の名月。

今夜の月は雲に隠れたり、また姿を現したり。

ベランダで家族揃ってお月見をしました。

雲が去った後の夜空はとても澄んでいて、ココロガアラワレルようでした。

ピーナッツロール

今日はピーナッツクリームを巻き込んだパン。

今朝トーストした食パンにピーナッツクリームを塗って食べたのがきっかけで、あま～いパンが無性に食べたくなっちゃった＾＾

生地も超リッチ。

お昼から焼きはじめ、何とかおやつに間にあいました。

が、勇は「かっぱえびせんの方がいい！」と。。。

あ、そう・・・かっぱえびせん。

母はどちらも食べました＾＾

フルーツのロールケーキ

桃とみかんの入ったロールケーキを作りました。

先日ミックスジュースをした残りのフルーツ。

夫ちゃんが「これど～すんの？」と何気に言うもんだから。。。

このロールケーキのスポンジは、私がワイナリーに勤務していた時、お友達に教えてもらったレシピ。

油分が一切入ってないの～＾＾

重要なのは卵を別立てして、それぞれをしっかりと泡立てること。

何だかこのロールケーキを焼いてる間中、その頃のこと思い出したりなんかしちゃって＾＾

そしてこの人、泡を噴いているわけではありません。

生クリームをせがんでおります。

そうよね～生クリーム美味しいよね～。

ケッパーやボウルに残った生クリームを、実は母も楽しみにしていたのに・・・。

チョコパン

久しぶりに、パンを焼きました。

ココア生地に板チョコを包んだチョコパン。

包んでいるチョコは一欠片。

大きさも子供の手に収まるくらい。

おやつにちょうど良いパン。

この１ヶ月、実家で数回パンを焼いただけ。

教室もまるまる１ヶ月お休みしました。

９月からまた始動します。

暑い！と言いながら・・・蒸しパン

暑い！暑い！と言いながら、蒸しパンを蒸すこと３５分。

室内温度かなり上昇しました。

小分けにするのが面倒で、耐熱キャセロールに入れたのが、そもそも時間の掛かる要因でした＾＾；

この夏、最初で最後の蒸しパンかも・・・。

今日はマンゴー蒸しパン。

もちろん高級なマンゴーではなく、缶詰のマンゴーです。

トウモロコシ

個人懇談のため早帰り。

帰ってくるなり「お昼ご飯まだ～？」って。

おいおい、お弁当持って行ったでしょうが！

夕飯の付け合せに茹でておいたトウモロコシが、あっという間に無くなってしまいました。

もちろん光も。

シュー生地

考えナシでシュー生地を焼きました。

薄力粉が２０ｇしかなく足らずを強力粉で。

サクサク感のあるシューになりました。

で、中に入るカスタードは？

薄力粉、コーンスターチなどなど材料が揃わず。。。

外出中の夫ちゃんにバニラアイスでも買ってきてもらってシューアイスにしよっかな＾＾

昨日のチョコレートリキュールをかけてもいいね。

とりあえず出来上がりは見てるだけ～。

勇はバナナを入れて食べたけどね＾＾；

小さなあんぱん

小さなあんぱんは今日のおやつ。

本当なら６分割するするところを１０分割。

早速、焼きたてをパクリ。

見る見るうちにパンが小さく。。。

握りこんだパンまで何とか食べることが出来ました。

ちなみにお昼ご飯を食べた後です。

そしてこの後オッパイも。。。

スコーン

午前中の断水で水ナシでも作れるおやつ。

スコーン。

程よい大きさの形抜きがないので、コップの縁で代用。

問題ないね。

勇はこのままパクパク。

母はジャムをかけてパクパク。

光も少しだけパクパク。

何で割れるの？ロールケーキ

今日はチョコのロールケーキをつくりました。

生地もクリームもチョコです。

しかし、割れました。。。

また。。。

今日一晩は、絶対安静の応急処置をしております。

なぜ割れる。。。

ビビリながら巻いているのが影響してる？

次は一思いに！一気に！

甘味処

白玉冷やしぜんざい。

勇がすごい勢いで食べるので、母もすごい勢いで食べてしまいました。

光はぜんざいの味がするスプーンをおとなしく味わってました。

抹茶のロールケーキ

抹茶ロールを作りました。

そしてこのロールケーキ、上出来ではありません。

先ず、巻くときに生地が割れてしまいました。

そしてホイップが緩すぎました。

う～ぅ～。

昨日、摘んできた土筆。

下茹でして灰汁を取り、グラニュー糖をまぶしてオーブンで焼きました。

甘い土筆、だけど遠くの方でほろ苦い春の香りがしました。

はったい粉でお団子

はったい粉というのは、はだか麦の粉。

一昨日、幼稚園で食育の講演があり、玄米の粉で作ったお団子を試食しました。

それを真似して、はったい粉でお団子を。

はったい粉　 １００ｇ　　

きび糖　　　　　３５ｇ　　

塩　　　　　　　　少々

お湯で練って丸めるだけ。

甘くて美味しいお菓子にはない素朴な味。

美味しいものをいろいろ知っている勇は、１つ食べてご馳走様。

反対に色々な味を覚えてゆこうとしている光は、味わいながら食べていたように思います。

美味しいとは言えないかもしれませんが、コレを美味しいと感じられる味覚も育てていかなければならないと思いました。

ロールケーキを作りました

やっぱりお菓子作りにはコツが必要。

繊細さも。

メレンゲの立て方、生地の混ぜ方、とっても勉強になりました。

ケーキを焼き上げた後は、ママ達の通ってるジムのストレッチも指導してもらいました。

食べるばっかりじゃ太るもんね！

ロールケーキを作ります

ご近所のママさん達が、先日教室で習ってきたロールケーキを、私にレッスンしてくれます。

先生３人、生徒１人。

手取り足取り・・・あとはどこ？

準備ＯＫで～す！

ミニあんぱん

カメリア￥１９９手に入れました。

今日のおやつはミニあんぱん。

生地を捏ねているときの光は、お行儀良く母の演技を見物 。

発酵時に母とお遊戯～お昼寝。

焼き上がりのピッピ。。。でお昼寝終了。

イチゴ大福

イチゴ大福を作りました。

きび糖しかなく、餅の部分が真っ白ではありませんが、ご愛嬌！

しかも、餅粉が無く上新粉でやってしまうという、チャレンジャー！

材料が揃っていないのに今日も思いつきでやってしまいました・・・。

餅部分は、上新粉であるがゆえに伸びが悪く、扱いにくかった～！

次は餅粉で作ります。

勇「イチゴのすっぱさと、餡子の甘さと、餅のモチモチのハーモニーがゼツミョウ！」

母「おぅ～！コメントＯＫ！しかし、もう一つ言わせてもらうなら、餅のショッカンよね～」

勇「ショッカンも書いといて！」

母「ラジャ！」

数が合わなくなるんだけど・・・。

イチゴ大福を作るために餡でイチゴを包んでいると、勇がつまみ食いを始めた。

勇「このイチゴと餡子の味ってビミョ～よね！」

母「それを言うなら、このイチゴのすっぱさと、餡子の甘さのハーモニーってゼツミョ～よね！」（表情からして、翻訳するとこうなるはず）

勇「お母さん難しい言葉しゃべれてカッコイイ！後でハーモニーってゼッキョ～よねって紙に書いといて！」

ゼッキョ～じゃないし・・・。

いや待てよ、絶妙なハーモニーの方がいいよね・・・。

で、何処で使うんじゃ？

どっちにしろ数が合わなくなるので、つまみ食いは程々にお願いします。

コーンパン、ツナパン、ウインナーロール

今日の昼食と、おやつと、明日の朝食。

パン三昧

本日のパンはコーン、ツナ、ウインナー。

光が良い子だったので、作業が捗りました。

勇は「ちょののおばさんチンカラリン、チンカラリンロン・・・」と、宅配パン屋さんの替え歌を歌いながら一巡食べました。

でも、おばさんはないだろ、おばさんは！

ねえさん・・・それもかなりムリがあるか・・・

紅茶のパウンドケーキ

アールグレイのリーフを入れ、お砂糖をかなり控えました。

とっても香りがいいです。

切れ端を（大きめに切って）食べましたが、美味しかった～

勇にこの味が分かるだろうか？

パウンド型片付ける前にと思ったけど、もう少しの間だしておこ～っと！

マーブルケーキ

久しぶりに手作りおやつ。

我が家のスナック菓子も底を尽き、母は買い物に行くのも大儀。

ならば作りましょ！

かなりアバウトなお菓子作りでも、膨らんでくれるパウンドケーキに拍手

クッキー

プレーンクッキーを焼きました。

天板にキツキツに並べたのでくっ付くという事態に陥りましたが、不良品は母のダストボックス（口）へ。

重すぎるおやつ

豆餅にソースとマヨネーズとチーズで餅ピザ。

こんなに重いおやつだと、きっと夕飯にひびくだろうなぁ～。

母「お母さんも食べるの手伝ってあげる！」

勇「残ったらね！」

母「(｡･ρ･)ｼﾞｭﾙ」

ココアケーキ

HKMをつかいました。

所要時間１０分。

粉砂糖をふって、いかにも手を懸けたように・・・。

騙すつもりはありません(・・。)ゞ

イチゴジャムのパンケーキ

すでに自分で半分食べてしまいました

(_ _(--;(_ _(--; ﾍﾟｺﾍﾟｺ

自分に弱い私は、香りに負けてしまったようです。

（まるで人ごとのよう・・・）

鉄板焼きカステラ

鉄板にカステラ生地を流し込み、薄っぺら～なカステラを焼きました。

コレをカステラと言っても良いのか？

もし許されないのであれば、「味だけカステーラ」と言わせてもらいましょう。

チョコナッツケーキ

実家より持ち帰ったチョコナッツをケーキにリメイク。

湯銭でチョコを溶かしてケーキ生地にマゼマゼ。。。

マーブルにしたかったのですが、マゼマゼ担当者の勇が丁寧に混ぜてくれて・・・(*￣0￣)/ ｵｩｯ!!

夕食前の重めのおやつでした。

レーズンパウンド

クリスマス会にあわせてママ達が集会所のお掃除をしてくれています。

私は半病人の光がいるので出席出来ず誠に申し訳な～い。

ぺこ <(＿ ＿)>

そこで光の相手をしながら出来る簡単おやつの差し入れを。

またレーズンって言わないでね～┐（~ー~;）┌

しかしこのパウンドは焦って型から出してしまい、底の部分が剥がれるという事態になってしまった。

この恥ずかしいパウンドを持って行くべきか、はたまた行かざるべきか(-_-;ｳｰﾝ

はい、持って行きました。

出来ばえ悪くて(｡-人-｡) ｺﾞﾒｰﾝ

豆腐入りケーキ

先日、あずちゃんが豆腐入り白玉だんごのぜんざいを作ってくれたときの、あの食感に感激して、ケーキにチャレンジ。

でも(・・∂) ｱﾚ?

食感はやっぱりイイ！！

しかし何か足りないσ(￣、￣=)ﾝｰﾄ･･･

コレをプレーンとして改良の余地有。

炊飯器でチーズケーキ

以前から炊飯器でケーキが焼けるらしいと知りつつも、なかなかトライできなかったのですが、やってみました！

一番に食べるのは・・・。

とりあえず勇が幼稚園から帰って来るのを待ってから・・・。

チョコバナナ

雨で外に出られないので、自己満足のお菓子作り。

バナナは好きだけど焼いたバナナは嫌だ！と言う勇を振り切ってバナナケーキ。

生地をチョコにしてバナナは手でモミモミ。

なんだかんだ言いつつも勇は食します。

蒸しパン

今日のおやつはレーズン蒸しパン。

またレーズンです。

我が家にはレーズンがあり過ぎるんです！

母は出来立てホカホカを頂きました。

渦巻きクッキー

朝からの雨で外にも出られず。。。

光は良い子でねんねする。

なので、クッキーを焼いてみた。

昔、実家母がよく作ってくれていた「渦巻きクッキー」です。

レーズンがあったので

蒸しパンを作ろうと思い立ち、アルミカップが無いのに気づく。

急遽パウンドケーキに変更。

実は夫ちゃんの回転焼きを食べてしまいました。

せめてもの罪滅ぼしです。

りんご三段活用

信州のりんごを使ってジャムを作ってみました。

素材がいいから美味しいに決まってるけど。。。

夫ちゃん曰く「手を加えないほうがいい」と。

ふん！明日はこのジャムをまた変身させてやる！

食べながらダイエット

ＨＫＭでパウンドケーキ

【材料】ホットケーキミックス　２００ｇ

　　　　水　　　　　　　　　　　　１５０ｃｃ

混ぜて型に流しいれ、オーブンで　１８０度　３０分～４０分　（オーブンはあらかじめ余熱しておく）竹串をさして何も付いてこなければＯＫ。

カロリーを気にしない方は水の代わりに、牛乳、豆乳で。

卵を入れるときは、水分をマイナス５０ｃｃに。

本当にカロリーを気にしない方は、溶かしバターを入れるとなお美味しい。

カロリーを摂取したい方は、トッピングをご自由に。。。

私がよく入れるものは、甘納豆、レーズン、バナナです。

甘納豆の時には抹茶を入れると和物になります。

美味しいです。

でもホットケーキミックスですから。。。

ちなみに本日は甘納豆です。